Hatay’da binlerce öğrenci ve aile, 2026-2027 eğitim ve öğretim yılının başlamasına sayılı günler kala okul binalarındaki hazırlıkların yanı sıra gıda güvenliği konusuna odaklanmış durumda. Millî Eğitim Bakanlığı tarafından açıklanan takvime göre, okul öncesi ve ilkokul birinci sınıf öğrencileri için uyum eğitimleri 7-11 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Tüm kademelerdeki öğrenciler için ise birinci dönem, 14 Eylül 2026 Pazartesi günü resmen başlayacak. Bu süreçte öğrencilerin gün boyu vakit geçireceği kantin, yemekhane ve büfelerin hijyen standartlarına uygunluğu, velilerin en temel beklentisi olarak öne çıkıyor.
Okullardaki gıda işletmelerinde sadece yüzeysel bir temizlik değil, ürünlerin tedarik aşamasından öğrencilere sunulduğu ana kadar geçen tüm sürecin titizlikle yönetilmesi gerekiyor. Özellikle mevsim geçişi gibi riskli dönemlerde, toplu yaşam alanlarında kişisel hijyen kuralları ve ortak kullanım alanlarının dezenfeksiyonu hayati bir önem taşıyor. Denetim süreçlerinde gıda güvenliğini sağlamak adına şu temel kriterlerin gözden geçirilmesi bekleniyor: Satışa sunulan ürünlerin son tüketim tarihleri, soğuk zincir ürünlerinin saklama sıcaklıkları, kantin ve mutfakların genel hijyen durumu, çalışanların resmi hijyen eğitimi belgeleri, lavabo ve içme suyu tesisatının uygunluğu ile haşereyle mücadele çalışmaları.
Kapsamlı Denetimlerin Önemi ve Beklentiler
Hatay İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Nisan 2026 döneminde okul kantinleri ve yemekhanelerine yönelik kapsamlı kontroller gerçekleştirmişti. Bu denetimlerde süt ve süt ürünleri başta olmak üzere, gıda muhafaza şartları ve genel hijyen kuralları mercek altına alınmıştı. Ancak yeni eğitim öğretim yılı öncesinde, hangi okulların denetlendiği, tespit edilen eksikliklerin giderilip giderilmediği ve işletmelerin güncel durumuna dair detaylı bir tablo henüz kamuoyuyla paylaşılmadı. Veliler, eğitim dönemi başlamadan önce tüm işletmelerin yeniden gözden geçirilmesini talep ediyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, okul kantinleri her dönem en az bir kez olmak üzere yılda iki defa zorunlu resmi kontrolden geçirilmektedir. Türkiye genelinde 2024-2025 eğitim öğretim yılında 45 bin 250 denetim yapılmış ve 253 idari yaptırım uygulanmıştır. 2025-2026 döneminin 12 Ocak 2026 tarihine kadar olan bölümünde ise 23 bin 227 kontrol gerçekleştirilerek 178 idari yaptırım kaydedilmiştir. Hatay’daki yerel otoritelerin, bu istatistiksel verilerin ışığında, özellikle Antakya, İskenderun, Defne, Arsuz, Belen, Payas, Dörtyol, Erzin, Kırıkhan, Hassa, Reyhanlı, Kumlu, Altınözü, Yayladağı ve Samandağ ilçelerindeki tüm okulları kapsayan bir denetim takvimi oluşturması beklenmektedir.
- Ürünlerin son tüketim tarihleri titizlikle kontrol edilmeli.
- Soğuk zincir ve gıda saklama sıcaklıkları kayıt altına alınmalı.
- Kantin çalışanlarının hijyen eğitimi belgeleri doğrulanmalı.
- Yemeklerden düzenli olarak şahit numune alınmalı.
- İçme suyu ve kanalizasyon altyapısı hijyenik olmalı.
Sık Sorulan Sorular
Kantin denetimleri ne zaman yapılıyor?
Denetimler, Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatı uyarınca her dönem en az bir kez olmak üzere yılda iki defa rutin olarak yapılmaktadır. Ancak eğitim dönemi öncesinde ek kontrollerin yapılması esastır.
Veliler denetim sonuçlarını nereden öğrenebilir?
Denetim sonuçları ve okul bazlı eksiklikler, Hatay İl Millî Eğitim Müdürlüğü veya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından resmi kanallar üzerinden paylaşılmaktadır. Şeffaf bir süreç için kurumların açıklamaları takip edilmelidir.
Eksiklik tespit edilen işletmelere ne yapılıyor?
Yapılan incelemelerde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere yasal mevzuat çerçevesinde idari yaptırımlar uygulanmakta ve eksikliklerin giderilmesi için süre tanınmaktadır.
Antakya hakkında daha fazlası: Antakya rehberi
İlgili Haberler
